Vännine-date


Jag valde att bjuda min vännina Carina på mat här hemma istället
Vi hade egentligen planerat äta ngt ute men eftersom både mina söner fyllt år denna månad är det eb i kassan
Johan blev 25 år och pontus 20 år
resenter och jag höllt kalasande för dem båda här hemma med mat och dryck
Dessutom var det inte många veckor sedan jag och vänninan Christine var i Halmstad och "slog runt"


Fyllda kycklingfiléer

Fyll kycklingfilén med krämig ost och örter och servera tillsammans med ugnsbakad potatis. Behändigt och bra med två formar i ugnen och hela middagen klar samtidigt!
Antal portioner:  4
Färdigt på: 55 min
Ingredienser 4 st kycklingfiléer
 1 dl pressad citronsaft
Fyllning:
200 200 g Philadelphiaost light, gärna med gräslökssmak
 1 msk hackad gräslök
 1/2 msk dragon
salt
 8 skivor bacon
Tillbehör:
 3 st potatisar/person (fast sort)
salt
vitpeppar/svartpeppar
  • Gör så här

1. Sätt ugnen på 175. Banka ut filéerna mellan plastfolie och pensla dem med citronsaften.

2. Blanda ost, gräslök, salt och dragon och klicka ut cirka 2 matskedar på varje filé. Ta till vara på den överblivna fyllningen.

3. Rulla ihop filéerna och linda en baconskiva runt varje rulle. Hetta upp en stekpanna och bryn snabbt, bara så baconet får lite färg, och lägg därefter kycklingfiléerna i en ugnssäker form.

4. Klicka överbliven fyllning runt kycklingen i formen, så blir det en god sås.

5. Stek i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter.

6. Tvätta potatisen och skär den i skivor, cirka 1-2 centimeter tjocka.

7. Bryn i olja/smör någon minut på varje sida i ganska het grillpanna, salta och peppra. Ställ in potatisarna i ugnen och baka dem i cirka 15-20 minuter.

8. Servera de fyllda filéerna tillsammans med potatisen och eventuellt lite sockerärtor.


Det blev jättegott!!!










Carina är för go...hon hade köpt med sig lite gotter till Gustaf & Sixten och de älskade detta








Vi åt...pratade och skrattade




Vi tog en promenad i stan sedan ....och till och med ett besök på GRÄDDHYLLAN





Haha........

mys på en vänninedate




Johan kom ikväll och sover här tills imorgon.....Ännu mer mys

Pontus kör till sin pappa imorgon och kommer tillbaka på Söndag





Nu ska jag sova ....klockan är 23:25
Johan & Pontus sover redan


Natti


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0