Björn fyller 45 idag






Sallad
2 askar ruccola eller andra blad
1 dl hasselnötter, rostade
2 st fina päron
1 st granatäpple
Västerbottensost

Vinägrett
1 st apelsin, pressad
1 msk balsamvinäger, vit
1.5 dl rapsolja, kallpressad
2 msk flytande honung
Salt, efter smak
Peppar, efter smak

Gör så här

1. Vinägrett
Vispa ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.

2. Sallad
Rosta nötterna och gnid av skalen i en handduk.

3. Skär päronen i stora bitar.

4. Bryt sönder Västerbottensosten i bitar.

5. Blanda allting med ruccolasalladen.

6. Skär itu granatäpplet och pilla ur de röda kärnorna. Lägg kärnorna på toppen av salladen.

Tryck på skalet runt om granatäpplet så lossnar kärnorna lättare när du öppnar frukten. Akta så den inte spricker bara! Saften kan ge färgglada fläckar.
Parmalindad kycklingfilé med balsamico

Detta är en festlig rätt med kycklingfilé som är en perfekt bjudrätt eftersom förberedelserna kan göras i god tid och sedan kan man ägna sig åt gästerna! Tillbehöret kan vara potatis, ris, pasta eller kanske festligast, risotto! /Monika
Ingredienser

6-8 st kycklingfiléer
6-8 skivor parmaskinka
1 kruka färsk rosmarin
 15 st vitlöksklyftor
2 st lagerblad 2 msk smör
 0.75 dl god olivolja
 0.75 dl balsamvinäger
Örtsalt, efter smak
Nymalen svartpeppar, efter smak

Tips

Servera kycklingen med ris, potatis, pasta eller risotto, till exempel Monikas svamprisotto.

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Finhacka ett par kvistar rosmarin och strö över kycklingfiléerna.

3. Linda runt en skiva parmaskinka runt varje filé.

4. Placera "paketen" i en ugnsfast form och tillsätt alla ingredienser till skyn.

5. Lägg till sist ner några kvistar rosmarin bland kycklingen.

6. Stek i ugn i ca 35-40 minuter.

7. Servera med ris, potatis, pasta eller risotto.






Björn fyller 45 år idag....hurra hurra hurra







'
Vi tänkte bjuda hem honom på mat och present...Receptet ovan blir maten idag


Har varit i stan idag och handlat och en latte på espressohouse med Micke.....

Trevligt!
Ett tag sedan vi sågs.Hoppas det inte dröjer lika länge till nästa gång Micke;o)

Annars idag....ja lugn dag...än så länge


Imorgon ska jag jobba 15-8:30 på Julaftons morgon går jag av

Ska upp tidigt imorgon och ta mig till Gerdahallen som öppnar redan 6:30
Tänkte vara där runt 8 och köra ett 2 timmars HÅRT pass

Julafton ska jag träna direkt efter jobb och sen handla de sista Julklapparna,hem till ett Julabad

Hoppas att Johan kommer tidigt hem till oss så jag får fira lite ensamJul med mina älskade söner innan vi drar mot Sjöbo där vi ska fira Jul.....


Det var ju meningen att vi skulle fira här hemma jag och mina kottar men det blev ändarde planer till vår tradition med mina Fosterföräldrar ,Fostersyskon o respektive


Nu ska jag starta med maten iallafall


tar ett glas rött till.....

Ha en fortsatt skön Onsdag......


Titta in ikväll på min blogg......så får du veta hur maten blev och ditt o datt.......



Önskan....Det borde finnas ngn soppa, som kunde ålderns framfart stoppa, och gärna krydda lite lätt, med tur att tippa 13 rätt. Tänk om det fanns en karamell som gjorde människan så snäll, att varje gång den bet en bit så lät den bli att prata skit, kan ingen tillverka ett klister som lagar nerver när dom brister, och lagar synen på den del som bara ser varandras fel.....ANNARS ÖNSKAR JAG MIG INGENTING...




Kommentarer
Postat av: Marianne i Kävlinge

Hej Sari,

Börjar med att säga att det är så uppiggande att läsa din blogg. Fart och fläkt hela tiden. Och positivitet till 100%.

Vi har faktiskt också träffats några gånger. Under det år som Pontus var sjuk så var jag en av dom som var med när BCF bjöd på mat. Har även varit där i dag och har ett par gånger pratat med en mamma vars dotter har (tror jag) samma diagnos som Pontus. Jag sa till henne att läsa din blogg, men vi som har haft sjuka barn vet att det är svårt att "få tummarna loss". Jag undrar nu om du skulle vilja ta kontakt med henne istället? Kan du maila mig, så skickar jag hennes namn och e-post?

Till sist vill jag önska dig, Pontus och Björn (som jag också träffade på 64:an) en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!

2010-12-22 @ 22:30:50
Postat av: Micke

Nä det ska väl inte behöva ta lika lång tid till nästa gång som det har gjort ;)

God Jul

2010-12-24 @ 19:14:48

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0